Κι όμως το κρέας δεν είναι η μόνη πηγή για πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη και η επαρκής πρόσληψή της αποτελεί κομβικό ζήτημα για την υγεία, αφού είναι γνωστό ότι οι πρωτεΐνες συμμετέχουν σε σημαντικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού.

Αποτελεί ειδικότερα ένα από τα τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά, μαζί με τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά, που εξασφαλίζουν την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Μερικά εναλλακτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που είναι εύκολα και ευέλικτα, περιλαμβάνουν:

Γιαούρτι

Τόσο τα φυτικά όσο και τα γαλακτοκομικά ελληνικά γιαούρτια μπορούν να αποτελέσουν καλές πηγές έτοιμης για κατανάλωση πρωτεΐνης. Ανάλογα με το γιαούρτι μπορείτε να λάβετε 11 έως 14 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Το καλύτερο πράγμα με το γιαούρτι είναι ότι μπορείτε να το απολαύσετε γλυκό ή αλμυρό.

Για μια γλυκιά έκδοση προσθέστε φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, λίγο μέλι και λίγη κανέλα.

Για μια αλμυρή επιλογή, προσθέστε σκόρδο, φρέσκο άνηθο, ξύδι κόκκινου κρασιού, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια προσθέσετε λαχανικά όπως αγγούρι σε φέτες, ντομάτες και λίγο κρεμμύδι.

Φακές

Εκτός από τις κονσέρβες και τις κατεψυγμένες επιλογές, μπορείτε να αγοράσετε φακές ωμές και να τις μαγειρέψετε εύκολα και γρήγορα. Μια μερίδα ενός φλιτζανιού παρέχει περίπου 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με 16 γραμμάρια ινών, καθώς και πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.

Για ένα γεύμα σε λίγα λεπτά, ρίξτε μια γενναιόδωρη χούφτα φυλλώδη χόρτα με σάλτσα από βαλσάμικο ξύδι και μουστάρδα. Ρίξτε φακές και το ένα τέταρτο ενός αβοκάντο μαζί με μερικούς σπόρους κολοκύθας.

Βραστά αυγά

Ένα πολύ εύκολο γεύμα είναι τα σφιχτά βρασμένα αυγά και κάθε ολόκληρο αυγό παρέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Επιπλέον, σε πρόσφατες μελέτες αναφέρεται ότι η χοληστερόλη στα αυγά, η οποία βρίσκεται εξ ολοκλήρου στον κρόκο, έχει ελάχιστη ή και καθόλου αρνητική επίδραση στη χοληστερόλη του αίματος.

Ο κρόκος περιέχει επίσης το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών συστατικών ενός αυγού, περιέχοντας τουλάχιστον το 90% της χολίνης, βιταμίνη D, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12, αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από

Πηγή: tanea.gr

Τελευταία νέα

Μητσοτάκης – Προτιμώ να φανώ πρόσκαιρα αυστηρός και αργότερα υγειονομικά σωστός

Ο πρωθυπουργός ανακοίνωσε, ανήμερα της Παγκόσμιας Ημέρας κατά του AIDS, την απόφαση της κυβέρνησης να νομοθετήσει την πλήρη ένταξη στην άυλη-ηλεκτρονική συνταγογράφηση των οροθετικών...

Κοροναϊός – Τέλος τα πιστοποιητικά νόσησης με θετικό rapid test

Σκληραίνουν καθημερινά τα μέτρα για όσους δεν έχουν εμβολιαστεί. Η επιτροπή των ειδικών ζητεί προκειμένου να δίνεται πιστοποιητικό νόσησης στους ανεμβολίαστους αυτό να αποδεικνύεται...

Τα εμβόλια μάλλον προστατεύουν από σοβαρή νόσο, λέει η επικεφαλής επιστήμονας του ΠΟΥ

Τα υφιστάμενα εμβόλια Covid-19 πιθανότατα προστατεύουν από τη σοβαρή λοίμωξη με Όμικρον, εκτίμησε την Τετάρτη η επικεφαλής επιστήμονας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. «Γνωρίζουμε ότι τα...

ΕΛΤΑ – Τριάντα χρόνια ζωής για τη δράση «Γράψε ένα γράμμα στον Άγιο Βασίλη»

Ήταν το 1991 όταν οι υπάλληλοι των ΕΛΤΑ πήραν την πρωτοβουλία να μην αφήσουν αναπάντητα τα γράμματα που έφτασαν στα χέρια τους, με παραλήπτη...

Εντονη αντιπαράθεση Πολάκη – Πλεύρη στη Βουλή για τον υποχρεωτικό εμβολιασμό

Επίθεση στη Κυβέρνηση αλλά και προσωπικά στον υπουργό Υγείας Θάνο Πλεύρη, εξαπέλυσε σήμερα Τετάρτη από το βήμα της Βουλής, ο πρώην αναπληρωτής υπουργός Υγείας...

Σχετικές ιστορίες