Μια πρόσφατη βρετανική μελέτη εξετάζει πόσο μπορεί να επηρεάσει τη δημόσια υγεία η υιοθέτηση μικρότερων ποτηριών μπύρας. Αν και ο τίτλος μιας εφημερίδας αναφέρει ότι «οι επιστήμονες θέλουν να συρρικνώσουν την πίντα σας», οι ερευνητές ανίχνευσαν μια αναγκαία αλλαγή στις πρακτικές των παμπ. Η μελέτη διεξήχθη όταν οι επιστήμονες αφαίρεσαν τα δημοφιλή ποτήρια πίντας από διάφορες παμπ στην Αγγλία και τα αντικατέστησαν με μικρότερα, μειώνοντας παράλληλα και τις τιμές τους.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι πελάτες αγόραζαν σχεδόν 10% λιγότερη μπύρα χωρίς την πίντα. Σύμφωνα με τους ερευνητές, εάν αυτή η στρατηγική εφαρμοστεί ευρέως, θα μπορούσε να συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ και στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Ωστόσο, η Εκστρατεία για την πραγματική μπύρα (Camra), μια ανεξάρτητη οργάνωση καταναλωτών από το St Albans της Αγγλίας, αντέτεινε με σφοδρότητα. Ο πρόεδρος της Camra, Ash Corbett-Collins, σημείωσε ότι η πίντα παραμένει ιδιαίτερα δημοφιλής στους καταναλωτές, καθώς λιγότερο από το 1% των παμπ που προσκλήθηκαν συμφώνησε να συμμετάσχει στη μελέτη.
«Η δυσκολία να βρούμε παμπ που να θέλουν να συμμετάσχουν καταδεικνύει τη συνεχιζόμενη προτίμηση για την πίντα», δήλωσε. Από τους 1.700 χώρους που ρωτήθηκαν, μόλις 13 συμφώνησαν, και μία μόλις από αυτούς συνέχισε να πουλά μπύρα σε μικρότερα ποτήρια. «Η έκπληξή μου ήταν το γεγονός ότι μπορέσαμε καν να πραγματοποιήσουμε αυτή τη μελέτη», δήλωσε η Ελένη Μάντζαρη, ανώτερη επιστημονική συνεργάτιδα της Μονάδας Έρευνας Συμπεριφοράς και Υγείας του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ.
Η Μάντζαρη εξήγησε ότι, παρά το γεγονός ότι υπάρχει έλλειψη στοιχείων για την επίδραση του μεγέθους ποτηριών στην κατανάλωση αλκοόλ, οι έρευνες για μερίδες τροφίμων δείχνουν ότι μεγαλύτερες μερίδες συνδέονται με την παχυσαρκία. Επισημαίνει ότι οι μικρότερες μερίδες οδηγούν σε πιο περιορισμένη κατανάλωση. «Στον τομέα της μπύρας, θέλαμε απλώς να συγκεντρώσουμε κάποια δεδομένα. Τώρα είναι στο χέρι των αρμόδιων να αποφασίσουν πώς θα τα αξιοποιήσουν», πρόσθεσε.
Πηγή: documentonews.gr