Ο Μαμαλάκης δίνει απάντηση για το κοκορέτσι

Δυο γάιδαροι μαλώνανε σε ξένο αχυρώνα ήταν η απάντηση του Ηλία Μαμαλάκη αναφορικά με την ελληνοτουρκική «διένεξη» γύρω από το κοκορέτσι.

Ο γνωστός σεφ φιλοξενήθηκε στο «Μεσημέρι και Κάτι» και έδωσε την απάντηση για την «πατρότητα» του εδέσματος.

«Το κοκορέτσι είναι βαλκανικό προϊόν, απ’ εκεί ξεκίνησε και υιοθετήθηκε πολύ νωρίς, τον 19ο αιώνα και από τους Έλληνες και από τους Τούρκους. Έχουμε μαρτυρίες ότι ο Καραϊσκάκης ήταν μάστορας του σπληνάντερου και στο κοκορέτσι. Μιλάμε για κάτι που ξεκινά από το 1800. Το τούρκικο κοκορέτσι με το ελληνικό κοκορέτσι δεν έχουν καμιά σχέση.

Δείτε το βίντεο

Οι Τούρκοι κάνουν το κοκορέτσι χωρίς έντερο, κόβουν μια φέτα αφού ψηθεί (δεν το ψήνουν σε φούρνους, το βάζουν σε καυτά πιθάρια), τη ψιλοκόβουν και την ανακατεύουν με μια κόκκινη πιπεριά και την κάνουν σάντουιτς», είπε.

«Είναι πολύ μεγάλες διαφορές των δυο πιάτων.

Έχουμε πολύ σοβαρά θέματα να αντιμετωπίσουμε μεταξύ Κύπρου, Ελλάδας και Τουρκίας. Παρόμοιες διενέξεις σημείωσε ο κ.Μαμαλάκης έγιναν και για το ιμάμ και για το τζατζίκι», συμπλήρωσε.

Η κυπριακή κουζίνα

Μιλώντας για την κυπριακή κουζίνα, ο γνωστός σεφ μίλησε με τα καλύτερα λόγια λέγοντας πως το παραδοσιακό κυπριακό φαγητό, ειδικά το κρέας, είναι μοναδικό.

Δεν έχω δει πουθενά στην Ελλάδα σούβλα όπως την κυπριακή και γιαούρτι. Θα πω όμως ότι κακοποιείτε πολύ το ψάρι!
Κληθείς να διαλέξει τρία προϊόντα της κυπριακής γαστρονομίας, είπε ότι στην κατηγορία των ποτών θα έβαζε οπωσδήποτε τη ζιβανία και τη μπίρα (την παλιά της ΚΕΟ ας πούμε).

Αναφορικά με το φαγητό θα έβαζε τη σούβλα, το ελιόψωμο, τα αμπελοπούλια.. έχω πολύ καιρό να φάω όμως, είπε ο γνωστός σεφ όταν του υποδείχθηκε ότι πλέον είναι παράνομα από την ΕΕ.

«Επίσης μου αρέσει πολύ το πλιγούρι όπως το φτιάχνετε. Εγώ προτιμώ την παραδοσιακή κουζίνα στην Κύπρο παρά την έντεχνη!», είπε κλείνοντας.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από

Πηγή: tanea.gr

Τελευταία νέα

Κακοκαιρία «Μπάρμπαρα»: Κλειστά Δευτέρα και Τρίτη τα δικαστήρια

Την αναστολή λειτουργίας των δικαστηρίων αύριο Δευτέρα και μεθαύριο Τρίτη ανακοίνωσε το υπουργείο Δικαιοσύνης. Η κακοκαιρία «Μπάρμπαρα» βάζει προσωρινό λουκέτο στα δικαστήρια σε Αθήνα και...

Αναβολή στο Λαύριο – Ολυμπιακός, στάζει νερά η οροφή του κλειστού γυμναστηρίου

Η κακοκαιρία «Μπάρμπαρα» πλήττει τις τελευταίες ώρες την χώρα μας, με τον χώρου του αθλητισμού να μην αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα. Πιο συγκεκριμένα  η προγραμματισμένη...

Ναυάγιο στη Λέρο: Οι γιατροί κατάφεραν και επανέφεραν το παιδί που βρέθηκε στη θάλασσα

Να επαναφέρουν στη ζωή το παιδί που θεωρήθηκε αρχικά νεκρό από το Λιμενικό Σώμα, έπειτα από το ναυάγιο μεταναστών και προσφύγων στη Λέρο, κατάφεραν...

Άννα Κορακάκη: «Είναι κάτι τραυματικό – Αν δεν το ζήσεις, δεν μπορείς να το καταλάβεις»

Η χρυσή Ολυμπιονίκης Άννα Κορακάκη σε μια σπάνια συνέντευξη στο Down Town, μίλησε για την περιπέτεια που βίωσε με τον άνθρωπο που την παρακολουθούσε. Παράλληλα,...

Κυβερνοεπιθέσεις: Οι τύποι και τα brands ηλεκτρονικών συσκευών που προτιμούν να «χτυπούν» οι χάκερ [γραφήματα]

Σε μάστιγα εξελίσσονται οι επιθέσεις από κυβερνοεγκληματίες, με το μεγαλύτερο κίνδυνο να εντοπίζεται πλέον κυρίως σε διαδικτυακές μονάδες αποθήκευσης που είναι απευθείας συνδεδεμένες στο router (τα...

Σχετικές ιστορίες